新北三重燒烤吃到飽。親民價格到頂級燒肉食材皆有──名炙炭火燒肉 - 美食、毎食、霉食、沒食
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新北三重燒烤吃到飽。親民價格到頂級燒肉食材皆有──名炙炭火燒肉

[燒肉、吃到飽/新北三重]

這回的燒肉攤約在三重捷運三和國中站旁的名炙炭火燒肉
價位上從平價高CP的NT$659開始,進階的NT$799,
直到最頂級包括澳洲和牛和伊比利豬的NT$999等級為止,共有三種消費方案。
肉品現點現切,確保新鮮,烤上炭火香氣後,簡單烤撒點鹽或者是加添點特製蔥鹽就很美味;
海鮮也很多樣化,包括海虎蝦、產銷履歷午仔魚等,種類豐富多樣,
加上方便的交通,成為附近一帶聚餐的好選擇。

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好一陣子沒有燒肉文,今兒個來篇熱騰騰的,才吃完就在寫文囉!

話說可能真的是好一陣子沒有約吃燒肉,久到連喜愛燒烤的好朋友美少女芳都要提出抗議!
想想也是,之前天氣較涼的時候一定都是以吃完全身暖呼呼的火鍋為主,
是該輪到燒肉上場啦!

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這幾次出差前,希沙良原本也想安排一下台中知名的燒肉店,
沒想到週末連冷門時段都訂不到,根本完全不可能!
於是趕緊在最後一次出差南部前,
預訂了這間位於三重三和國中站附近的名炙炭火燒肉

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名炙炭火燒肉的位置除了就在距離捷運站不遠的大馬路上,
希沙良因為最後一刻才搭上高鐵從高雄回來,就跟好朋友美少女芳約在台北車站搭乘公車過來。
看到捷運三和國中站之後按鈴下車,沒想到下車的位置更好,
往前走過馬路就看到了,交通可說十分便捷。

從大門口開始,一直延伸到店內,是以黑色作為主調,
各種木質櫃架中以多種日本酒類作為裝飾,加上也有適合少人數的吧檯式座席,
是兼具居酒屋感覺,有如置身日本氣氛的燒肉店。
就是店門口有些顧客利用作為吸煙區,不習慣的我們只有盡快走避。

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名炙炭火燒肉內外空間以居酒屋作為主題。

來到店家安排的座席,除了有四人安排一個的炭火爐(七輪),
上頭也有巨大的抽風設備,吸除多餘的煙霧和味道。
牆上的掛勾可以置放行李,待確認點餐方案之後,就可以準備來大快朵頤。

這個位置原本就是知名的燒肉連鎖店,店家接手之後依然是以日式炭火燒肉的方式經營,
共有兩層樓,確實很有旗艦店的架勢,是附近居民聚餐的好選擇。
除了入店時看到一家老小不同客層,希沙良在洗手時也有上2樓看了一下,
座位還不少,但很顯然是才剛聚會結束,
店家還在收拾說需要點時間,也就沒有特別照相了。

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客層老少都有,顯然是附近的聚餐好去處。

吃到飽價位上共分為三個等級,
從價格親民的NT$659/品.職人之作開始,
這個入門方案就已經有Prime級牛五花、骰子牛、沙朗牛,
還有多樣化的豬、羊、雞肉,當然也有各式海鮮以及鮮蔬、甜品可供點選享用,CP值頗高。

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再來的NT$799/賞.匠人之心
又加上了帶骨牛小排、翼板牛燒肉片、老饕橫膈膜、松阪豬、澎湖墨魚香腸、孜然羊肉串、櫻桃鴨串…,
還有天使紅蝦,香魚,生蠔、產銷履歷午仔魚…等海鮮的進階高級食材。

至於最高級的NT$999/饕.神人之魂
則是除了以上各式入門、進階方案食材之外,又再增加了澳洲和牛、無骨牛小排、翼板牛排,
還有伊比利豬、明太子雞腿、海虎蝦、圓鱈頸肉、鮑魚、奶油扇貝、蒲燒帆立貝串…等等頂級食材。
這一回點用的就是這個等級,菜單上我們想吃的肉品、海鮮都可以選用。

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飲品部分有多種罐裝軟性飲料可以拿取,
也有檸檬茶、奶茶可以取用,多人數的話向店家索要冷水壺拿取更加便利。


如有需要的話,這裡也可以另行加價提供啤酒、韓國燒酒、清酒、調酒等酒類,
以及包含時令寄せ鍋等等的特饌單品。
原來如此,這下也解決了我們為什麼調味醬料區會有沙茶醬的疑問,哈

啤酒部分,因為有人是騎車來,其他人也沒有特別偏愛,
希沙良連續出差身體狀況也不方便喝,這回就沒有人點用了。

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好友A子吃鍋一定要配沙茶醬,沒想到這兒也有!
特調的蔥鹽則為店家推薦佐料


包括烤肉醬、辣椒、蒜泥等在內的醬料及調味品部分當然是依照個人喜好取用,
不過店家最推薦的就是特調的蔥鹽,味道清爽,香氣十足,
拿來做成我們喜愛的蔥鹽牛舌最是好味!
當然,搭配牛五花等各是原味肉品也都很不錯。

除了公共區域的醬料及調味品外,
各桌架上也都擺有七味粉、胡椒、檸檬椒鹽等等不同的調味品罐,
可以在燒烤時灑上,或是在烤好之後自行搭配調味。

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點餐採用畫記的方式,由廚房現切之後出餐,確保肉質新鮮。
餐點一次限點8樣,除了整盤的肉片之外,出餐的分量都不算太多,
串燒類會以一串,部分有特別標註的肉品也會以二塊這樣的單位來出餐。

這一點有個好處,就是畢竟不是所有的東西大家都會很偏好,
如果都給太多的話會怕吃不完,到時候個人要負責的東西就會不少;
出餐分量較少的話也便於嘗試味道,反正喜歡再加點就可以了。

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Q彈的牛舌和特調蔥鹽搭配做成蔥鹽牛舌最是好味!

不過也要注意的是,大家可不要因為吃得太開心就一整個忘了繼續加點,
不然可能會烤到沒東西可烤,炭爐上開天窗的,笑

我們這回用餐所點用的菜色裡頭特別好吃、或者是印象較深的,
除了加點好幾次、肉質Q彈,烤一下就可拿起入口的牛舌之外,
還有原味、醬燒、辛味等不同口味的Prime級牛五花

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這裡的醬味不會偏甜,希沙良個人的偏好度比其他一些連鎖店更高些;
辛味的感覺有點像是辣味噌,辣度對我們而言還好,反正可以自己裹辣椒,這點倒是無妨;
至於不加任何調味的原味則是可以吃到肉質本身的風味,也可以自行加添喜愛的調味。
而且這些不但最平價的659等級就可以點用,
薄肉片烤起來又快,烘上炭火香氣,邊緣帶點兒焦香,是一開始就可以開心吃的單品。

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最頂級的肉品當然是澳洲和牛
肉片大塊帶有一定的厚度,油花分布也相當漂亮,
單吃簡單撒點鹽,或是像本人一樣裹上辣椒,多汁甜美又有肉感。

翼板牛燒肉片的紅肉多,吃來細嫩;
老饕橫膈膜則是有手切的厚實感,牛味十足,是一般高級牛排店才有的貨色。

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伊比利豬的肉色紅艷,看起來品質也很不錯,
如此等級又有進口履歷的豬肉,較沒有一定要完全煮熟才能食用的問題,
可以和牛肉一樣在鮮嫩的時刻入口,適合喜愛多汁口感的朋友。

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整塊送上的無骨牛小排、翼板牛排、板腱牛排等等,
放上爐火真的很有大塊烤肉的感覺,這個建議一面烤一面分切,
如果桌上沒有剪刀的話,記得要跟服務人員索取喔!

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



油脂豐厚,烤烤不小心會發爐,
以至於需要拿冰塊降溫炭爐的黑胡椒牛肉串
胡椒香襯著炭香,一人一串吃來過癮。

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孜然羊肉串帶著獨特的回疆香氣,也讓我們再次追加。
另外,點了一串嘗試的櫻桃鴨串
肉質厚實帶著獨特的鹹香,味道也很不錯。

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店家所提供的兩種香腸裡頭,澎湖墨魚香腸很特別,
連平常少碰多足軟體動物食材的希沙良都嘗試了;
不過個人還是比較習慣飛魚卵香腸啵啵的口感,越嚼越帶勁。

我們還點了幾次滷肥腸
現在已經少吃豬肉的好友小兔居然主動點選,也是有點出乎大家意料。

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這回大家好像忽略了雞肉,
現在看看菜單突然發現居然沒有人點到招牌之一的明太子雞翅
這可是我們去居酒屋的必點菜色啊!
沒想到燒肉店也有,下回一定要記得。

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海鮮部分,店家提供多款干貝和扇貝類,
我們一一嘗試了鮮嫩干貝、加拿大干貝奶油扇貝,等級風味各有不同。

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蝦的部分因為我們都比較愛Q彈的口感,主要點選是海虎蝦草蝦
當然因為海虎蝦個頭大,吃起來比較過癮,最後加點的幾乎都是這個。

以小盅送上的啤酒蝦,帶有淡淡微苦的啤酒香,
上頭還漂浮著少許枸杞,湯頭味道也還不錯。

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比較特別的是產銷履歷午仔魚
根據店家介紹是以LNG鑽石冷排水養殖,在低溫環境下生長,
因此肉質細緻、含有豐富甘美的油脂,同時餵食天然益生菌飼料,
每尾午仔魚都活力充沛體質強健,絕無用藥問題。

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在此特別感謝這天大力幫忙燒烤的好友小兔,
雖然他本身不太吃魚,但還是幫我們烤得嘟嘟好,
肉質纖細甘甜的午仔魚,簡單輕沾一些胡椒鹽就好好吃。

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甜點部分,我們前面先點了999等級才能夠點選的紫蘇蘋果,
一開始送上來的時候我們還很疑惑,這看起來烏趖趖的東西到底是啥?
幸好老闆立刻來幫我們解釋說這就是他們的獨門甜品蜜釀紫蘇蘋果
蘋果片加以蜜漬,外頭再包裹上紫蘇葉之後,就成了一道香甜的涼菜,清爽又開胃。

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其他像是冰心地瓜、烤冰淇淋、棉花糖、麻糬等都是其他燒烤店也比較常見的甜品。
冰心地瓜送上桌來的時候當然是冰的,直接就可以食用,
若有時間的話亦可上爐火烘烤一下,外熱內冷吃起來也很有趣。

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烤麻糬和其他店家純白的片狀稍有不同,感覺比較像是手工的玄米麻糬,厚度十足,
建議放在炭火邊緣慢慢烘烤,直到膨漲起來,
外脆內軟的口感沾上煉乳和花生粉才是最好的結尾。

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千層乳酪餅希沙良沒有吃,據說吃起來是很像烤酥皮的感覺;
此外還有提供來自泰國的明果冰淇淋、冰棒等,
喜歡的朋友也可以自行取用。

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這回的燒肉攤約在三重捷運三和國中站旁的名炙炭火燒肉
一方面慰勞本人各種收爛攤的出差結束,慶賀終於可以拔口罩,順便再補慶好友A子生日…
嗯哼,想要吃燒肉理由還是很多的啦!
價位上從平價高CP的NT$659開始,進階的NT$799,
直到最頂級包括澳洲和牛和伊比利豬的NT$999等級為止,共有三種消費方案。
肉品現點現切,確保新鮮,烤上炭火香氣後,簡單烤撒點鹽或者是加添點特製蔥鹽就很美味;
海鮮也很多樣化,包括海虎蝦、產銷履歷午仔魚等,種類豐富多樣,
加上方便的交通,成為附近一帶聚餐的好選擇。


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其他相片可參考KISARA的相簿
《20230417 名炙炭火燒肉


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[PHOTO by KISARA]

《本篇為愛體驗之相關體驗,基於實際試用或試食後介紹》

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。

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名炙炭火燒肉

新北市三重區三和路四段288號
02-22877866
17:00~23:00
周二休

※另加10%服務費。可用街口支付。可刷卡。每桌用餐時閒為入座起120分鐘,入座後90分鐘為最後加點。
※提供NT$659/NT$799/NT$999三種吃到飽消費方案。同組顧客需選擇相同消費方案。
12歲以上孩童比照成人/7-11歲半價/6歲酌收資潔費MT$200/2歲以下免費。
4人以內同行用餐提供一個炭火爐,若4人以內需要加關一爐,酌收開爐費NT$100。

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注意事項
本店消费方式為在可食用完之前提下提供吃到飽服務,若您進行消費即視為同意此約定。承上,請愛惜食物,若有未食用完畢食材將視為違反約定,將額外酌收費用每人NT$200。

官網→名炙日式炭火燒肉
FB→名炙炭火燒肉旗艦店

※台北捷運中和新蘆線(MRT橘線/O)三和國中站,1號出口,徒歩約2分;
公車可搭至捷運三和國中站
自行開車可停附近力行停車場。


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[右上方插圖 by 熊寶]
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